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一个来自浙江的中国留学生唐琳突发奇想,在澳大利亚卖起了臭豆腐,没想到臭豆腐深受澳洲人欢迎.

在澳大利亚的唐人街上,一家叫“中国臭豆腐”的店里常常座无虚席,柜台前排队的顾客,眼睛直盯着炸臭豆腐的锅,等待着臭豆腐出炉.不仅在唐人街上,现在澳大利亚很多街头都有中国臭豆腐专卖店,老板就是尚在悉尼大学读书的浙江留学生唐琳.

出其不意打开市场

唐琳在唐人街的老乡餐馆当服务员时,刚招呼几名浙江客人坐下,客人便问：“你们这里有绍兴的臭豆腐卖吗?”唐琳摇了摇头.客人扫兴地说：“你们不是浙江餐馆吗?怎么连臭豆腐也没有”客人走后,她试探着对老板说：“既然澳洲买不到臭豆腐,我们为什么不做一些卖呢”老板认为澳洲人习惯吃西餐,对臭豆腐这种陌生的东西闻着都怕,哪会吃啊！做臭豆腐肯定不

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但唐琳不死心,她坚信中国臭豆腐在澳洲有市场前景.于是,唐琳咬咬牙决定回国拜师学艺.一个月后,唐琳拜师学艺回到澳洲.可是,正当唐琳架起简单的炉灶,在学校附近准备开张时,警察没收了她的工具,并且警告她,如果再这样卖臭豆腐,就要重罚她.原来,臭豆腐的臭味让澳洲人实在闻不惯,投诉了她.

唐琳觉得要想打开澳洲市场,一定要先从华人市场下手,于是,唐琳联系了悉尼一些大学的中国留学生联谊会,亲自带着臭豆腐去给他们免费品尝.当月,店里卖出去了80多份臭豆腐.

初具规模连锁加盟

唐琳知道要想把生意做好,必须让澳洲人认可臭豆腐.通过多次试验,她发现先把臭豆腐用油炸至黄色,再用荷叶包裹,在煎牛排的时候,放入底部,臭豆腐和荷叶的香味都会浸入到牛排里,这比澳洲正宗的牛排更香气逼人.唐琳给它起名为“中国牛排”,这“中国牛排”一面市,立刻引起了爱吃时髦东西的澳洲人的兴趣.另外,唐琳还提供包装外带服务,她为臭豆腐量身定做了一个精品包装盒,携带方便,送给亲戚朋友也拿得出手.此时,唐琳又动起了另外一个脑筋.为了让臭豆腐更具有品牌效果,唐琳与老板合伙开了一家“中国臭豆腐”专卖店,没想到几乎轰动了整个唐人街,“5美元8小块的臭豆腐是贵了点,但比起国内的小摊子经营,开个专卖店,老百姓才觉得新鲜、干净,觉得值.”

开业第一天,顾客排着长队等着购买品尝,当然都是些当地华人,只有几个澳洲人听了介绍觉得稀奇才凑热闹来了.唐琳的专卖店生意越来越红火,这个闻起来“臭”,吃起来“香”的东西,让许多澳洲人纷纷竖起大拇指.

在唐琳的成功经营下,到2006年2月,她已经在澳洲开了14家连锁店,每个月的纯利润高达十余万美元,一年就是130余万美元,即使按四六分成,分到唐琳头上,至少也有80多万美元.连唐琳当初也没想到,自己一个尚未毕业的大学生,居然可以挣这么多钱.

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