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[摘 要]随着整个社会经济的发展和零售超市业不断向市场深层渗透,乡镇零售业表现形式由农村商业合作社、个体杂货店已逐渐向农村连锁超市发展,连锁超市展示给消费者的是一种环境舒适优雅、商品价格便宜、商品品质优良和购买轻松方便的形象.这已被一、二级市场的广大消费者认可、接受和喜欢,并且越来越被农村消费者接受和喜欢.根据笔者对农村市场的深入考察与研究,提出发展我国农村连锁超市的政策层面、形象建设、服务建设、采购管理和物流建设五个方面的运营策略.

[关 键 词]农村　连锁超市　运营策略

连锁超市是以连锁经营这一现代化商业经营组织制度为依托的一种新兴的零售业态,它采用了全新的经营理念,从过去的营销活动以“业种”型为中心,即以销售产品为中心,向以满足消费者多方面需求的经营“业态”型转移,是一场流通领域的划时代革命.在我国大部分农村及乡镇,连锁超市发展滞后,却有着广阔的市场前景.我国13亿人口,农村人口有9.5亿多,占总人口的73%.社会消费零售额占整个零售总额的40%左右,充分说明农村是一个广阔的市场,购买潜力很大.根据笔者对农村市场的深入考察与研究,提出发展我国农村连锁超市应注重以下五个方面的运营策略.

一、政策运营策略

2005年,商务部正式启动了“万村千乡”市场工程,目标是从2005年起,力争用3年时间,在试点区域培育出约25万家农家店,形成以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村消费经营网络,逐步缩小城乡消费差距.

中央1号文件指出,建立新型农村市场流通网络,改善农村消费环境.“万村千乡”市场工程是国家商务部于2005年2月份全面启动的农村农家店改造工程.日前,商务部已会同财政部共同下发文件,对参与“万村千乡”市场工程的企业和农家店给予资金支持.商务部市场建设司司长廖建成透露,参与该工程的企业还将有可能享受国家税收政策的支持.

因此,发展农村连锁超市,首先响应国家政策号召,做有远景的科学规划,一定有令人满意的大发展.农村连锁超市建设首先要解决的就是这个问题,即企业主准备把连锁超市这个“产品”打造成一个什么样的连锁超市,是专门的连锁超市,如电器连锁超市、食品连锁超市、儿童用品超市等,还是综合型超市,或者是其他主题超市.由于当前大多数农村、乡镇的商业市场主要是由乡镇商业合作社、杂货店、小型超市等零售业态组成,这些业态由于其店面规模、经营品种、零售价格等众多方面的局限已无法很好的适应当前乡镇居民、农村消费者的消费需求.笔者认为综合形式的连锁超市因为包含了大多数日常消费品、耐用消费品等农村、乡镇消费者所需求的商品,甚至做到了“一站式”购物,从而获得广大消费者的认可和追捧,因此是农村、乡镇零售业的发展趋向.

大学连锁超市本科毕业论文怎么写
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二、形象建设运营策略

1.产品质量形象.这一形象对产品的销售,超市的发展意义重大.如果经常销售一些劣质的产品,消费者上了一、二次骗之后,就不会再来该超市了,更会向亲戚朋友宣传些超市的东西不好等一传十,十传百,百传千,超市的生意也就不用做了.因此,连锁超市在产品质量形象方面一定要做好工作,主要是在对供货商的选择与评估、具体产品检测等方面下足功夫,确保放上货架的产品都是优质的、可信赖的产品.

2.价格实惠形象.价格形象一定要好,主要是表现为相对的便宜与实惠.试想一下,如果连锁超市的产品价格还贵过消费者“隔壁”杂货店同类产品的价格,他们还会来超市购物吗?显然不会.这也要求着连锁超市一定要确保产品销售价格的“便宜”不一定要多么的低廉,但一定要让消费者总体感觉在本连锁超市购物是实惠的.因此,连锁超市树立起各产品零售价格便宜、购物实惠的形象才会更有效地打动消费者的购物热情,以及更好地培养消费者成为本连锁超市的老顾客.

3.门头视觉形象.门头视觉形象是是视觉表达的核心,其美丑直接制约着消费者吸引和产品销售,尤其是连锁超市,更需要一个独立又统一和独特又令人亲近的门头视觉形象,从而使各地顾客产生出强烈地视觉记忆和亲近的销售美感.其中,又以超市商标设计、商标色彩调制最为重要,并且可以参考成功的超市门头视觉表现再展开本超市的设计,确保独特、统一又独立,成功在乡镇树立起自己的品牌门头视觉形象,为招徕顾客、扩大销售、更快发展打下坚实的视觉基础.

4.环境设计形象.连锁超市与“古老”的乡镇商业合作社、杂货店其中的不同点之一是产品摆设与销售空间的人性化设计,连锁超市内部整体环境设计需要有一种逛街的感觉,让入店的消费者有一种舒服、有趣、到处自由走动和快乐地感觉.这方面首要控制的是产品区域的划分,需要合理的分布,适于消费者的浏览和选购；其次是人行购物道的合理宽度,不要过宽,更不能过窄,让消费者能够前后转身都可以选购商品,同时更需要若有两至三位消费者走在同一人行购物道时无需拥挤地通过；再次就是货架、堆头等方面的良好视觉与商品选取设计.

三、服务建设运营策略

连锁超市未来促进销售的“核心武器”更多的是服务,主要以做好以下几个方面的服务为最基本且关键,如下：

1.人员服务形象.这一方面同样是重要的,主要包括两个方面,一是连锁超市销售服务员等工作人员的穿着形象,可以制定统一工作服等；二是连锁超市一定要在各服务细节等方面做足培训工作,使每一个工作人员都是本连锁超市优秀的形象代表.

2.及时对外宣传服务.超市有新商品推广、折扣商品、节假日活动、店庆活动、某品牌重点推广活动等众多活动或事件,必须及时地对消费者进行宣传,使数量为数不少的消费者知道,这样一方面做足了产品销售预告的工作,方便了广大消费者的了解,同时也更快速地拉动了相关商品的销售.除此以外,连锁超市还非常有必要适时的对自我品牌进行有效地宣传、推广,提升自我品牌形象,扩大在当地商业界的影响力.

3.做足各类售中、售后服务.售中、售后服务以礼貌、周到的服务为其核心项.每一个消费者都是异常关注细节的,细节做得好,消费者就会非常的高兴和满意,对连锁超市的形象也大为认可,而做好细节的关键就是服务的礼貌和服务的周到,尽量做到善解消费者的心意,迅速地、毫无怨言地为其提供相对应的、合理的服务.在销售过程中,这些细节性的服务一定要做足,是留给消费者美好的品牌印象和留住消费者反复前来消费的“利器”.

四、采购管理运营策略

采购部是连锁超市企业里一个非常重要的部门,一方面是所有商品质量第一把关的部门,另一方面资金极容易出“偏差”的部门.如何搞好采购管理?笔者认为,对于采购商品的质量问题,可采取两方面的措施,且同时执行,一是只与正规厂家合作,并严格要求厂家提供相关商品的质量证明,尤其是食品、电器等关系到消费者生命安全的产品,若厂家缺乏其产品的相应证明即不合作,二是采购部必须建立质量检测小组（若能组建产品质量部最好）,负责所有质量的检测,以防遗漏,做到100%确保所有商品的合格；对于在采购过程中采购员可能出现“吃回扣”的资金运营“偏差”的问题,也可以采用两方面的措施,争取杜绝此类事情,一是对采购员的道德教育,并选择颇具职业道德和采购能力的员工负责采购工作――这是一个“感性”的指标,只能争取做到最好,但谁也无法保障采购过程中不出“差错”,二是像超市里出现防损员一样,采购部也应该设立隐

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