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摘 要 ：人力资源会计是对企业的人力资源成本和价值进行核算和报告,并为人力资源的管理提供必要的信息.酒店人力资源会计就是对酒店人力资源的成本支出与收益的所有环节进行规划、记账、数据分析、考察核算以及信息上报等,通过这种方式将运营过程中的数据转换为会计信息,并提供给管理人员使之了解本酒店人力资源的真实运营状况,也为管理人员的决策制定提供必要的参考.本文主要从核算和信息披露方面对酒店人力资源会计进行论述.
关 键 词 ：酒店人力资源会计；人力资源成本会计；信息披露
前言
随着世界经济的快速发展,各个企业都已经认识到了人力资源对于企业发展的重要性,现今人力资源已经成为企业的首要资源,人力资源的竞争、开发、利用和管理已经成为企业发展的重要制约因素.人力资源的会计管理是企业管理的重要组成部分,尤其是对处于第三产业的酒店行业,因为酒店的发展和其经济效益的实现都取决于其所拥有的人力资源.虽然国内酒店行业认识到了人力资源会计管理的重要性,但是在理论方面和实践方面仍然存在一定的缺陷.鉴于人力资源的会计管理在酒店管理中的重要性,研究酒店人力资源的会计核算和信息披露不仅能丰富酒店人力资源会计方面的理论知识,也可以为酒店人力资源的实际会计管理工作提供一定的参考.
1.酒店人力资源会计核算的特殊性
酒店人力资源会计的核算在以下两个方面比较特别,主要表现为：一,在会计上,一般用价值的表现形式——货币进行核算,但是货币并不能表现出所有的价值,酒店人力资源的价值有时需用非货币形式进行核算,这是其特殊性之一.二,人力资源的收益有时表现为员工职业素养的增加,这是不能用物质来衡量的,如何精准的核算这部分收益的价值是酒店人力资源会计的一个难题；此外,酒店的经营成果来源于人力资源和实物的综合投入,而将人力资源创造的收益与实物投入创造的收益进行严格划分,也是一个难题.人力资源会计是对人力资源的资本流转过程进行监督管理的程序、方法,是酒店管理的重要组成部分,并且其应由酒店财务部门进行成本和价值的核算.
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2.酒店人力资源会计的成本核算和价值核算
⑴酒店人力资源成本会计核算
①成本核算内容.人力资源的成本是指在人力资源运行的过程中所发生的的所有费用支出,包括招聘费用、培训费用、职工薪酬、离职补偿等,这些费用需要合理进行分摊.招聘费用和培训费用属于企业的开发成本,即为增加员工数量或者专业技能而支出的成本；职工薪酬包括工资、奖金等直接成本和保险、医疗等间接成本；离职补偿是指当企业解雇员工时需要支付给该员工的失业补偿金之类的成本.人力资源的成本和实物的成本是不一样的,人力资源的资金投入,一般并不能在一个会计年度或者会计期间内就得到预期回报,而是需要在几个会计年度内连续进行资金投入才行,所以某一会计年度的酒店人力资源的成本并不是完全的人力成本,这也是它的一个重要特征.人力资源的成本并不是简单的被损耗掉了,会计人员在核算人力资源的成本信息时,要注重对其支出-收益比和运营效率的考察.
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②成本核算方法.人力资源的成本核算方法有三种,一是人力资源原始成本核算方法,它是对人力资源的获得成本、开发成本和使用成本进行核算的方法,具体是指对招聘、培训、奖励员工等发生成本的核算,由于是基于原始数据的核算,所以这种方法具有操作性强、准确性高等优点,但是由于人力资源的价值变化较大,实际值与原始数据之间可能存在较大的误差,这就有可能使得人力资源的成本核算结果偏离实际,降低其可比性.二是人力资源重置成本核算方法,它是对人力资源的获得成本、开发成本和离职成本进行核算,前提条件是这些成本是在现行市场条件下重新计算的,采用这种方法的好处是能够获得有利于管理层做出决策的信息,但是这种方法不适合广泛使用,因为在对成本进行重估时采用的确定标准客观性不强.三是人力资源保障成本核算方法,包括劳动事故保障成本、健康保障成本、退休养老保障成本和失业保障成本等,采用这种方法的好处是能够获得更贴近实际的信息,但是由于这种方法与传统的会计模式大不相同,所以这种方法的工序会较为繁杂.
此外,需要说明的是,在核算酒店人力资源的成本时,可以将人力资源的成本按获得前和获得后分开进行核算.人力资源获得前所发生的的成本,是为了获得人力资源而进行的的准备工作所花费的,与获得人力资源的关联性较强,所以应该将这部分成本费用资本化；在人力资源获得后所发生的费用,与人力资源的获得关联性较弱,所以这部分的成本应该在当期予以摊销.酒店对人力资源的开发和使用成本应该根据业务类型做明细账,并且在员工的工作预期内合理摊销掉.在核算酒店里的高级管理层和工程师类人员的人力成本时,考虑到他们人少成本高的特点,可以以个人为单位设置明细账以提高核算精确度；反之,在核算人多成本低的酒店基层工作人员时,就可以以班组为单位设明细账.
⑵酒店人力资源价值会计核算
酒店人力资源的价值核算是以员工创造的价值为核算对象,以期反映出酒店员工的工作水平.如前文所述,基于人力资源的价值的特殊性,对其价值的核算不仅要用货币形式进行核算,也需要采用非货币的形式.货币核算,需要以折现的方法将酒店以后若干年的经济收入和员工以后若干年的薪资收入等计算出来.由于酒店人力资源的价值是酒店员工所具有的潜在的、创造性的劳动能力,是无形的,所以仅仅以货币形式进
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在核算酒店人力资源的价值时,需要综合考虑酒店员工个体创造的价值和酒店员工整体创造的价值.员工个体创造的价值,是指该员工在酒店工作的整个时期内创造的经济价值,对这一类型价值的核算要考虑员工个体的服务去留意愿,即将其在工作期间的预期价值按照离职可能性的比率进行折现,将折现后的结果作为其价值.员工整体价值,是员工群体在酒店工作期间通过合作所创造的经济价值,对这部分价值的核算可以采用经济价值折现法,即将酒店未来若干年的效益折现,按照人力资源成本占有率进行分摊作为其价值,也可以采用非外购商誉的形式,即将酒店在以前若干经营年度内积累的超额平均收益作为酒店全体员工创造的价值.在此需要说明的是,经济价值折现法和非外购商誉法相比之下,前者更科学,因为非外购商誉法在酒店不存在超额平均收益或者存在负的平均收益时所得出的结果会脱离实际.通过综合核算员工个体创作的价值和员工群体创造的价值,可以得到更为准确的人力资源价值信息,所以,在核算酒店人力资源的价值时,二者都要进行核算.
3.酒店人力资源会计信息披露
酒店人力资源会计核算所总结出来的结果,即酒店人力资源的价值运动过程和绩效结果,就是酒店人力资源会计信息,将此会计信息编织成报表,并客观而准确的将信息提供给使用者就是人力资源会计信息披露.目前,酒店行业的人力资源会计信息都是以内部报表的形式进行披露,即人力资源的会计信息基本上都是提供给酒店内部,为酒店的管理层提供参考.酒店应该根据人力资源会计信息的使用人类型或者信息使用目的选择适当的披露形式.在对人力资源会计信息进行披露时,相关部门可综合采用图表、文字、数据等形式,这样可以使信息表达的更为直观,方便使用者快速了解会计信息；会计报表中,可以货币为单位也可以非货币形式为单位,要方便使用者对信息的应用.总之,人力资源会计信息披露的方式,要以准确真实地表达会计信息、方便使用对象获得想要的信息为目的.
4.结语
酒店人力资源会计是在市场的需求下出现的,其对酒店的管理至关重要,关系着酒店的经济效益和长远发展,其固有的职能是反映人力资源的运营信息、监督人力资源的运行过程和参与酒店的经营决策.酒店业不仅要意识到人力资源会计的重要性,还要学习正确的理论知识加强对人力资源会计的管理效果.对酒店人力资源会计的核算,就是对人力资源的资金流转过程进行跟踪记录、分析、归纳总结,为酒店管理者制定决策提供有用的参考意见,而在做这项工作之前,酒店财务人员需要了解酒店人力资源核算的特殊性,这样才能在核算人力资源的成本和价值时保证核算方法正确,核算内容没有遗漏,核算结果更为准确.在对酒店人力资源会计信息进行披露时,酒店相关部门要根据信息的使用对象和使用目的合理选择披露方式.总之,做好酒店人力资源会计的管理工作,酒店行业不仅要有意识上的觉悟,也要加强理论知识的学习和实践经验的获取.（作者单位：辽宁阳光宾馆）
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参考文献
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