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基金项目:教育部科学技术研究项目高校与地方产业互动发展的机制与模式研究子课题基于技术创新视角高校与产业互动发展模式研究2016BAD20B00),湖南省软科学研究计划重点项目"以茶产业推进武陵山片区综合发展的对策研究(2016ZK2029),湖南省软科学研究计划重点项目"推动湘茶产业发展的茶文化资源挖掘及其开发模式研究"(2016ZK2020).
第一作者简介:陈升毕,男,1989年出生,山西平顺人,在读硕士,研究方向为茶业经济与茶文化.通信地址:410128湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学茶学系E-mail:690551257@..
通讯作者:朱海燕,女,1971年出生,湖南双峰人,副教授,博士,主要研究方向为茶文化与茶业经济.通信地址:410128湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学茶学系,E-mail:306529731@..
安化黑茶产业技术创新模式演变分析
陈升毕,朱海燕邓懿珊,
(湖南农业大学园艺园林学院长沙410128
摘 要:技术创新是安化黑茶产业发展的原动力通过对安化黑茶产业发展历史的考察,结合技术创新过程模式理论,初步阐释了安化黑茶产业技术创新过程模式的演变轨迹自明清时期安化黑茶兴盛以来,安化黑茶产业的技术创新过程模式依次经历了20世纪之前的边疆市场(边茶)和政府系统(茶)协同拉动模式,20世纪初到20世纪末的黑茶科学技术单向推动模式,20世纪末到21世纪初的内陆市场需求单向拉动模式,以及目前逐步形成的技术,市场交互作用模式.
关 键 词:安化黑茶,技术创新,市场需求,茶产业ChenShengbi,ZhuHaiyan*,DengYishan,GongZhihua
(CollegeofHorticulture,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128)
Abstract:ThroughtheinvestigationofthedevelopmenthistoryofAnhuadarkteaindustry,biningwiththeprocessmodeltheoryoftechnicalinnovation,theauthorpreliminarilyputforwardthedevelopingorbitofthetechnicalinnovationandthedevelopingdrivingforceofAnhuadarkteaindustry.SincetheflourishofAnhuadarkteainMingandQingdynasties,thetechnicalinnovationprocessofAnhuadarkteahasexperiencedfourstepswhichwerethecollaborativepullmodelbetweenborderlandmarketandthegovernment'scontrolbefore20thcentury,theonewaydrivingmodelbythescienceandtechnologyindarkteaindustryfromtheearlytotheendof20thcentury,theonewaydrivingmodelbytheinlandmarketdemandsfromtheendofthe20thtotheearly21stcenturyandtheinteractionmodelslowlyformedbytechnologyandmarketinteaindustrynowadays.
Keywords:Anhuadarktea,technologicalinnovation,marketdemand,teaindustry
0引言
安化黑茶唐宋时期就有记载,但初步形成产业规模,对国民经济和人们生活产生影响却是明清时期被定为边茶和之后.作为一个历史悠久的传统产业,安化黑茶产业的兴衰发展取决于黑茶产品,等的创新和变革以及与之相关的组织创新和市场开辟.创新,尤其技术创新是安化黑茶产业发展的根本动力.创新理论最先由美籍奥地利经济学家熊彼特于1912年提出,按照熊彼特的观点,经济发展的高潮源于一项新发明在商业上的首次应用,于是产业内部其他企业竞相模仿,随着技术扩散,经济发展会平稳下来,并陷入低潮,随着新的创新出现并应用,经济又进入下一轮高涨.
技术创新作为根本动力,时刻推动着产业不断成长和发展,依次经过形成期,成长期,成熟期,稳定期各阶段当产业成熟稳定之后,技术创新又会不断跟进,量变引起质变,最终导致产业的升级或者新兴产业的开辟.尝试分析安化黑茶产业从明清时期的第一次兴盛到目前再次复兴其技术创新过程模式的变化,以及在各历史阶段与湖南农业大学等技术创新中心的互动
1技术创新和技术创新过程
创新理论创始人熊彼特创新一种新的生产函数建立,也就是一种新生产要素和生产条件[1].熊彼特的创新概念十分丰富,技术创新理论,包括技术性创新和非技术性创新.技术性创新指产品创新和工艺创新,非技术性创新指由技术创新所引起的组织,市场,制度等方面的.随着人们对社会经济发展认识的深入,技术创新的概念也开始成熟,中国学者柳卸林认为,技术创新新产品,新工艺设备的首次商业应用强调技术创新要和经济效应联系起来[2]项新技术如果没有应用于商业活动产生经济效益,只能称为发明而不能称为创新,并且此处的技术创新就属于技术性的创新.
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技术创新不是一个抽象的点概念,而是一个系统性和过程性的经济学概念,是创新理论的核心,贯穿从新观点出现到新产品,新技术商业为止的过程.技术创新是科学研究和经济效益相统一的过程,其宏观表现是经济增长和产业发展.
为提高创新绩效,按照技术创新自身规律去实施技术创新,有必要弄清楚技术创新的具体实施过程.《牛津创新手册》中将创新过程分为步:科学和技术知识的生产,将知识转化为用品,回应并影响市场需求.后来发展出众多企业的技术创新过程模型,基本都涉及思想观点产生,基础研究开发,工程设计与制造,产品生产以及市场营销等一系列活动,如图1所示.
罗斯韦尔对技术创新过程模式归纳总结,并指明创新模式的发展方向.,技术创新过程模式经过展,分别是科学技术推动模式,市场需求拉动模式,技术和市场交互能动模式,职能并行一体化模式以及系统集成网络[4].张炜认为企业行业技术创新并非必须沿着过程模式依次升级,而与企业和行业本身的情况密切相关,医药行业更适合技术推动模式,消费品行业更适合市场拉动模式,高新技术产业更适合系统集成网络模型[].人们十分重视企业的技术创新,对处于中观层面的产业技术创新,技术创新分为个层面企业技术创新,产业技术创新国家技术创新[].很难有百年的企业,但是一个产业的发展历史往往几经兴衰,横跨百年,产业技术创新过程模式也会有历史性的演变过程.
如何撰写论文综述
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安化黑茶产业技术创新过程模式
产业升级必须把握技术进步方向,依据科学技术与经济协调发展的规律,技术创新的切入点,充分合理利用资源,提高资源配置效率,引进先进技术和自主创新,促进产业结构向现代化,高层次演进[].安化黑茶产业在转型,升级,演化的过程中,不同历史时期主导的技术创新过程模式,影响安化黑茶产业技术创新的主要因素有政府监管,科学技术,市场需求,结合罗斯韦尔对技术创新过程模式的分类,可知安化黑茶产业技术创新过程依次经历了政府和市场协同拉动模式,科学技术推动模式,市场需求拉动模式,市场和技术交互作用模式.
1政府和市场协同拉动模式(明清时期)
明清时期,安化黑茶产业的兴盛,主要源于安化黑茶定为贡茶和官茶之后引起的产品创新和工艺创新.湖南安化黑茶于明万历二十三年1595年由朝廷正式定为官茶之后陕,甘,宁,晋等地茶商领茶引至安化采购黑茶运销西北陕,甘,青,新疆,宁夏等少数民族地区直至明末清初西北地区的边茶大部分都是由安化黑茶供应[].1644年清顺治元年有泾阳砖每封旧5斤,每二封装一篾篓.此为茯砖茶最早的文字记载.1820以前,山西商人来湖南安化就地加工山西陕西等天尖,贡尖,生尖花卷茶等,每年约1720t[10].称道光百两百两花卷茶同治年间,晋商在百两茶的基础上创制千两茶,后称同治千两.茯砖茶,尖茶,百两茶,千两茶等安化黑茶产品的创制显然得益于贡茶和官茶模式.官茶主要运
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