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近日,著名营养师顾中一的微博“让你连着吃10块糖你愿意吗?可你怎么就喝下去了呢?”引来很多网友关注,微博中提到“一瓶冰糖雪梨含糖量63克,相当于14块方糖,一瓶凉茶也有46.76克的含糖量,相当于10块方糖等”
一瓶饮料等于10块糖?
笔者在超市分别购买了统一冰糖雪梨、雪碧、可口可乐、美汁源果粒橙、统一冰红茶、统一阿萨姆奶茶和水溶C100共7种饮料,先后对比了各种饮料的营养成分表,在营养成分表上均标出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个指标,但笔者发现雪碧和美汁源果粒橙在“碳水化合物”一栏下面又标明了“Sugar糖”的含量,其他的均只标了“碳水化合物”的含量,未标明糖的含量.
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营养专家指出,其实营养成分表中的碳水化合物含量就是该饮料糖的含量.
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糖的概念有广义和狭义之分.广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆.对人体有危害的糖主要是后者.但是我们平时喝的饮料中的“碳水化合物”即糖就是属于后者,是精制后的糖类.
人每天最多吃40克白糖
一瓶500毫升的饮料竟然含10块方糖（4. 54克/块）,那正常人群一天吃多少糖合适呢?
几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂.对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说,每天摄入100克以上的糖是一件很普遍的事情.但营养学家们推荐的每日摄入糖总量大约为30克～40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%.
30克～40克的糖是什么概念呢?在人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克等如果不加注意的话,30克～40克糖的数量限制非常容易突破.
就现在人正常的饮食摄入量,每天吃的三餐中已经达到了最多40克糖的量.现在的人都不缺糖,人额外喝的饮料、吃的零食等摄入的糖已经算超标了.加上现在人群普遍运动少,本身就能量过剩,再喝甜饮料、吃零食,会增加人体的负担,久而久之,人体会呈现出酸性,这时候身体就容易出毛病.
甜饮料喝多了对人体有哪些危害呢?专家表示,多喝甜饮料会引起多种身体疾病,建议广大市民要少喝饮料,多喝水.
营养摄入有点偏
容易得脂肪肝 广西桂林市营养学会会长谢琪指出,爱喝饮料的人比普通人更易得脂肪肝.因为糖摄入量高,过多的糖在肝脏内被转化为脂肪,形成脂肪肝.“我曾经碰到一个患有脂肪肝的病人,其病就是由糖摄入过量引起的,而直接原因就是他好喝饮料.”
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患肾结石的概率高 有关甜饮料和肾结石关系的流行病学研究表明,甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险有显著性关联.研究者分析认为,甜饮料降低了钙和钾的摄入量,增加了蔗糖的摄入量,可能是引起肾结石风险升高的重要因素.
降低营养素摄入量 曾经有研究提示,喝甜饮料多的人,膳食纤维的摄入量通常会减少.因为体内的糖会
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增加心脑血管疾病和糖尿病的患病率 现在年轻人心血管疾病有多发的趋势,与其生活方式有很大的关系,其中一点就是爱喝各种饮料.来自波士顿大学的科学家研究后发现,每天喝一瓶碳酸饮料的人,与那些不常喝的人相比患新陈代谢综合征的几率要高48%,而当患上新陈代谢综合征后,就更有机会患上心脏病和出现血糖、血压异常的情况了.
对儿童成长产生障碍
导致骨质疏松和骨折 糖摄入过多,会造成体内钙的流失,引起人体骨密度降低.喝甜饮料越多的人,奶类产品就喝得越少,钙的摄入量也越低,这是造成骨质疏松的另一个原因.
更易近视 医学界还认为,高糖饮食是近视的相关危险因素,与长时间近距离用眼、缺乏户外运动、缺乏母乳喂养等因素并列.
眼科医生还提醒家长们要多注意孩子的饮食营养的均衡,尤其不要让孩子喝饮料.因为大部分饮料都含有糖分,如果摄入的糖分过多会改变眼睛晶状体的渗透压,容易造成近视.喝开水或矿泉水就很好.
女性小心会变老
皮肤易变老 研究证明,经常吃甜食,皮肤会比较油,容易长青春痘,得脂溢性皮炎,产生头皮屑.广西桂林市南溪山医院皮肤科主任陆富永说：“如果有人得了上面几种病,我就会建议他们控制饮食,不要吃甜的东西.经常长痘痘、出油,皮肤毛孔就会粗大,人看起来就会比较显老.”另有研究认为,糖可能与蛋白质结合,形成的结合物会沉积在皮肤下,形成色斑,会使人看上去更老.
美国科研人员发现,50岁左右的女性吃甜食过多,会导致胆结石.过量的糖还能自行转化为脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入,导致人体肥胖.肥胖并不会使所有的人长结石,但对中年妇女来说,它却是招致胆结石的温床.因此,中老年女性要少吃甜食.编辑/谭明
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