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我国的士司机已形成一支庞大的队伍,一些大城市从业人数多达数万人.由于流动性大,工作劳累,的士司机就餐的地点常常打游击,停在哪儿就吃到哪儿.饮食和休息的无规律性,已经成了令他们普遍头疼的大问题.广州有一位名叫蒋红艳的打工妹,在同情的哥们之余,为解的哥之难,先开了一家专门的“的哥餐厅”,继而又从家政市场招来一群“保姆”,开设了“的哥保姆公司”.没想到这一善念,竟给她带来了月收入4万元的大商机!她的成功秘诀是什么?

从吃做起,“的哥餐厅”一炮打响

今年26岁的蒋红艳是甘肃渭源县人.1998年高中毕业后,她和两位同学来到广州打工.两位同学进了一家商场做促销员,而蒋红艳则应聘到中信广场旁边的一家餐馆做服务员.餐馆里卖的大都是10～30元的白领快餐,天天爆满,即使这样,许多白领仍不惜花20分钟来排队就餐.生意好就意味着员工辛苦,因此蒋红艳很少有休息的时间.

2000年8月的一天晚上,蒋红艳被两位同学拉着去东峻广场跳舞.她们玩得忘了时间,从广场出来已是凌晨1点了.由于没公交车,她们决定走回去.在走到天河立交桥底下时,她们突然看见前边横七竖八地停了几十辆的士!一位女同学天生胆小,停住脚步不敢前行,说：“他们不会是在打群架吧?”但蒋红艳很快发现前边不像是出了事故,她好奇地拉着同学走近一看,只见这里热闹非凡.原来此时正是的士司机们吃夜宵的“黄金时段”,十几个流动夜宵小摊忙得不亦乐乎.的哥们或坐或蹲地吃着盒饭,地上则到处丢弃着饭盒、剩菜.一个由两名中年妇女摆设的摊位上,放着一个大泡沫塑料箱子、一个盛饭的桶和几个小板凳,几个小桶里分别装了辣椒泥鳅、青椒炒蛋和辣椒炒豆腐干等普通的菜.

两个月后的一天下午,蒋红艳在餐馆里翻了翻当天的报纸,上面的一篇报道又让她想起了那天晚上的士司机们吃夜宵的场景.报道上说,每天晚上11点至凌晨4点左右,广州的天河立交桥、中山一路立交桥和火车站周围等处的立交桥底下,就变成了的士司机们吃夜宵的“露天餐馆”.每个立交桥底每晚要卖出上千个盒饭,而次日清晨环卫工人清扫的白色塑料饭盒要堆满好几个垃圾车,油腻的地面像打了蜡一样滑溜溜的,这一现象给城市交通、卫生和治安等都带来一定的影响,所以被有关部门禁止了.

蒋红艳看完报道后,心想：没人到立交桥底下卖夜宵了,那的士司机们到哪儿去吃饭呢?在餐馆做了两年服务员的她很清楚,一般的快餐店、小吃店都不会24小时营业；那些通宵开放的大酒楼,的士司机们又吃不起.这时,她脑子里突然灵光一闪：如果自己开一个专门供的士司机们就餐的小店,生意一定不错!

她取出打工攒下的2万元积蓄,租了店铺,办齐手续,买好用具,再向家里和两位同学借钱凑齐1万元作为流动资金.然后,她招了一名能炒一手正宗川菜的小伙子,再到家政市场招了两名服务员.2001年12月,广州第一家打着“的哥餐厅”牌子的小店,在天河瘦狗岭正式开张了.

蒋红艳没想到通过向火车站、汽车站等的士多的地方散发宣传单揽客,餐厅开张后的第一个月,平均每天的就餐人数便达到了100人次,日营业额也高达500元!虽然每套10元小炒的利润仅有4元左右,每份5元盒饭的利润只有1元,但扣除房租水电费、人员开支和原料费等,第一个月的纯利润竟然就有5000元!此后,此于小餐厅定位准确,以广受欢迎的川味家常菜为主,而且荤素搭配得当,又干净卫生,价格从3元至10元不等,分量充足,还有热汤、热茶水免费供应,“的哥餐厅”备受的哥们欢迎.一传十、十传百,顾客越来越多,蒋红艳的生意很快就红火起来.

贴心服务,“的哥保姆公司”风靡羊城

为了尽心尽 力服务的士司机,蒋红艳规定“的哥餐厅”在的哥们集中就餐的时间,概不接待其他顾客.餐厅的具体营业时间,她作了这样的安排：早上8点到10点半睡觉,中午11点到1点半开门迎客；下午2点到4点半睡觉,5点到7点开门迎客.她作出这样的安排,除了想开成最有特点的“的士餐厅”外,还因为当时店里只有4个人,如果24小时营业,谁受得了?没想到这样一来,她餐厅的营业时间,在当时竟成了全广州最奇怪的!

几个月后,蒋红艳又开始寻思：既然想让的哥们一到这里就餐便有一种回家的感觉,我是不是可以帮他们做点什么呢?一天凌晨,当那个名叫谭军的老乡又带着几个的哥来吃夜宵时,她笑着问：“老乡,你们的士司机除了吃饭难外,还有什么需要帮忙的吗?”谭军开玩笑地说：“有啊,有很多啊!你不知道,广州有七成的士司机是外地人,而这其中有80％是像我们这样的光棍汉.你要是可怜我们的话,给咱几个哥们介绍个对象吧!”

蒋红艳一听,笑得直不起腰来.谭军却严肃起来,说：“老板,你不相信?问问他们!”旁边几个的哥顿时纷纷附和道：“他说的一点都没错!干我们这行的,没时间也没机会谈女朋友啊,有时累得一下班回到家就倒头昏睡,连自己的衣服都不想洗等”

与几位的哥聊天后,蒋红艳琢磨着为他们提供更多的服务：1、给的哥提供兑换零钱、打茶水、小憩、上厕所、“寄存”孩子和获得种路况和买卖信息等细节服务；2、为的哥洗衣、洗鞋、洗被子和换洗汽车坐套,甚至可以上门打扫卫生；3、为的哥提供简单的美容保健服务,比如理发、刮胡子、按摩、足疗、刮痧、祛痘等；4、给的士冲洗、打蜡；5、在店里零售饮料、报纸、杂志及日用品等蒋红艳心想,这些服务肯定大受的哥们欢迎,“的哥餐厅”的生意自然会更加红火.

只是,若提供这么多的配套服务,自然需要一个比较大的场所,可“的哥餐厅”早就拥挤不堪了,尤其是不能提供太多停车的地方.于是,她开始琢磨更好的经营场所,并且决定在增加了配套服务项目后,将“的哥餐厅”更名为“的哥保姆公司”.

想好这一切后,从2002年下半年开始,蒋红艳就四处找店面.“的哥保姆公司”不能开在繁华地段,因为那样成本高,又没地方停车；但又不能开在一个太偏僻的地方.2003年春节后,已经赚了近10万元的她选准了一栋两层的旧厂房开设“的哥保姆公司”,营业场所的面积比过去扩大了几十倍.一楼室外用作停车洗车,室内作为餐厅和零售日常用品之地；二楼用作看报、休憩和美容保健等服务；宽敞的天台则用作替的哥洗衣、洗鞋和洗被的晾晒场地.在人员雇用上,她也大多是从家政市场招来的保姆,因为用保姆比较吻合“的哥保姆公司”的服务理念 ：保姆是一个综合服务能力比较强的群体,招过来几乎什么都可以干；公司里的工作大多没有什么很高的技术含量,即使洗车、打蜡之类的工作,只要培训一个星期就能上手；工资成本较低,每人每月几百元即可.

由于已经有了很好的口碑,又增加了许多种方便贴心的服务,“的哥保姆公司”同样很快就红火起来.越来越多的哥们真把这儿当作家了.在路上跑着空车的时候,一旦饿了,他们就到这里吃一顿,灌些茶水,换点零钱；实在累了,也可以到这里坐一坐,或是睡上一个小觉.来的次数多了,还能结识一些同行,大家一起聊聊哪儿堵车了,哪儿修路了,哪儿的活多,哪些地方危险和哪些人不能拉等令的哥们更惊喜的是,为了方便他们之间的沟通,蒋红艳还特别在门口挂了块信息板,买车、卖、丢失车牌和找夜班替班司机等各种各样的信息都有.谁要是有个头痛脑热,只要说一声,一些普通的对症药也会随时提供.渐渐地,蒋红艳的“的哥保姆公司”,真正成了“的哥之家”!

巧妙经营,小生意做出大事业

2003年3月的一天,蒋红艳过去的一位同事打问她：“艳子,你认识那么多的哥,能不能帮我联系一位可靠的,天天接我们上下班?我和3个同事都居住在番禺一个花园小区,由于路程太远,我们几乎每天早晨都迟到,所以我们4个人想每天租一辆的士上下班等”

怎么写的哥本科论文
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蒋红艳为老同事联系了一位的哥,双方讲好全程50元,每天上下班100元.那位老同事从此上班准时了,她特地打来向蒋红艳致谢,还建议说：“艳子,你