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创业是学习赚钱.23岁的广西小伙黄发喜,从小做起,在经营中不断积累经验,提高个人能力,循序渐进,在经历了摆摊亏本后,及时找到原因,调整改进,在短时间内发展了三个销售点.他的一些经营经验也许能给跃跃欲试的创业者一些启迪.

男儿当自立

小厨师学艺摆摊受挫

黄发喜今年23岁,出生于广西南宁良庆区良庆镇绕村,18岁开始在厨房做小工,三年时间,从小工做到厨师.2010年,黄发喜创业,在南宁摆摊卖水果,专卖季节热销水果,收益不错.

2011年5月,黄发喜转向餐饮,利用自己做厨师的特长,函授学习卤菜技术摆摊销售.因为卤菜没有特色,销售一直不理想,苦撑二个月后结束.虽说生意失败,但也让黄发喜看到熟食巨大的市场潜力,在当地,许多熟食店生意都非常火爆.分析自己的失败原因,是因为熟食没有特色,缺少核心竞争力.由此,他决心从头再来,选择有特色的桂林木桶鸡熟食,跟师学艺,再次创业一定要成功!

2011年7月13日下午,黄发喜在桂林见到了廖老师,得知他还没吃午饭,廖老师热情地带他去用餐,让出门在外的他倍感亲切温暖.学习期间,他特别注意老师的配料与制作方法,并跟原来的技术做比较,从中找到不同的关键点强化掌握.

学习结束后,黄发喜在南宁市郊一个小镇上的小菜市场里摆摊,摊位月租金300元,他一次性交纳了半年的租金1800元和保