味精有关毕业论文格式范文,与川式新味鱼籽酱相关论文范例

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鱼籽酱扒百灵菇

主料：百灵菇500 g.

辅料：西兰花300 g,鲍鱼壳3个.

调料：川式鱼籽酱、盐、味精、鸡粉、太太乐蘑菇粉、老抽、麦芽糖、鲍鱼汁(李锦记)、鸡汤、鸡油、葱油、香油、湿淀粉各适量.

制法：①取百灵菇用小刀刻成鲍鱼的形状,西兰花洗净切成小条,鲍鱼壳洗净备用.

②锅上火,烧沸水,分别将刻好的百灵菇、西兰花、鲍鱼壳汆水,用冷水冲凉待用.

③净锅置火上,掺入鸡汤,放入汆过的百灵菇,待汤沸后,撇去浮沫,调入盐、味精、鸡粉、蘑菇粉、老抽、麦芽