《中国美容美发行业发展报告2017》解读

《中国美容美发行业发展报告2017》解读

随着我国经济的稳步发展，人民生活水平不断提升，美容美发服务已成为我国居民消费的热点。同时，经过多年的发展，行业正不断趋于成熟和规范，市场规模和行业产值持续提升，从业人员也不断增多，加之美甲、美睫、文绣等新兴业态的快速发展，行业正逐步向产业化、集团化和国际化方向发展。美容美发行业着重打造品牌，倡导高品质、重文化内涵的个性化消费理念。在国家减税降费、“营改增”以及“大众创业、万众创新”等各项政策的扶持下，美容美发行业新业态、新模式不断涌现，质量和效益全面提升，为经济发展新常态下扩大消费需求、拉动经济增长、转变发展方式、促进社会和谐提供有力支撑和持续动力。
报告主要依据2016年商务部商贸服务典型企业统计数据进行测算，鉴于典型企业统计方法的局限性，考虑到行业非法人经营单位、从业人员的流动性和不宜统计等因素，相关统计数据可能存在偏差。报告由中国美发美容协会起草，力求准确反映美容美发行业发展现状、存在问题，并结合行业发展趋势，提出相关政策建议。
现状：行业整体趋势上扬
根据商务部2016年美容美发典型调查企业数据统计测算，截至2016年年底，全国美容美发行业活动单位数共计330684个，同比增长2.0%；营业面积共计1905131平方米，同比增长1.5%；从业人员总数为140.9万人，同比增长2.8%；营业额31293434万元，同比增长2.7%，见表一。
截至2016年年底，在全国33.1万家美容美发行业活动单位中，专业美容企业（含美甲、美体）数量为14.9万家，专业美发企业数量为18.2万家；在140.9万从业人员中，专业美容企业（含美甲、美体）从业人数为76.7万人，专业美发企业从业人数为64.2万人；在活动单位共计3129.3亿元营业收入中，专业美容企业（含美甲、美体）营业收入为1755.4亿元，专业美发企业营业收入为1373.9亿元，见表二。
近年来，美容美发行业逐步向便利化、精细化、品质化方向发展，转型升级过程加速。2016年，全国美容美发行业资产总计2002.1亿元，同比增长3.7%。由于行业整体发展、转型、升级速度加快，加之经营成本大幅增加，负债合计371.7亿元，同比增长4.1%。主营业务收入1109.1亿元，同比增长3.0%，其中主营业务收入占总营业额82.1%，其他业务收入占总营业额17.9%；2016年全国美容美发行业实现利润总额197.3亿元，同比增长1.0%，见表三。
尽管美容美发行业经营成本持续增加，但由于互联网技术与传统美容美发业深度融合，互联网技术拓展了营销渠道、优化了客户体验、提高了劳动效率。因此，在美容美发业成本普遍提升的大环境中，行业整体利润依然能够保持住快速增长的势头。
亮点：品牌化运作成潮流
随着竞争越发激烈，去同质化经营成为诸多企业的发展战略。消费者更加青睐个性化、时尚化的专属产品和服务，消费者对企业的认知度不断提升。优势企业加大了品牌管理力度，行业连锁化、品牌化趋势日益凸显。2016年，全国美容美发行业连锁企业数为35657家，同比2015年35027家增长1.8%；连锁企业门店数172000个，同比2015年170428个增长1.3%，?B锁企业营业额318.1亿元人民币，同比2015年315.3亿元增长0.9%。见表四。
2015年年底，中央经济工作会议首次提出供给侧改革，2016年进入落实执行阶段，供给侧改革效应正在逐步显现，行业从业者根据消费升级进行服务供给的改革，将经营核心从营销回归到服务，通过个性化、专业化的服务重拾消费者的信息，重塑品牌观和价值观，通过提升服务品质、提高客单价来实现真正的盈利。
随着诚信经营的理念深入人心，美容美发企业越来越重视企业自身“商誉”的建设和信用维护。2016年，上海市、重庆市美发美容行业协会通过引用国家标准陆续对本地企业进行了鉴定、评星、定档，以此推动了行业企业的诚信经营并帮助消费者确定美容美发服务企业的服务水准。
问题：人才缺失成制约行业发展瓶颈
改革开放以来，美发美容行业在大环境的促进下，取得了前所未有的巨大发展。作为技能服务型行业，人口红利对于美发美容行业的发展在其中起到了重要作用。但是，随着我国人口红利时代的不再持续，美发美容行业的招工难问题逐步显现。随之而来的便是用工成本节节攀升。
由于美容美发行业的从业者、经营者相对其他行业学历普遍偏低，加上国内大学及科研机构也缺乏对美容美发业经营管理的研究及对应学科，造成了现有行业内管理岗位人才严重缺乏。行业管理岗位，如店长、门店经理等职务更多依赖于业内技术人员的提拔、升迁。但受专业特性所限，一线技术人员更偏好、看重技术型岗位，不愿意调岗为管理职务，由此造成企业内在管理岗位上的用人荒，并直接造成企业门店的整体管理水平较低。
在近年来物价水平逐渐增高、适龄劳动力供给逐步减少的大背景下，美容美发行业作为重点依靠人力的服务行业在人工成本控制、人员招聘问题上逐渐暴露出了问题。中国美发美容协会会员企业统计数据显示，美发师与美容师平均薪资达到5000元和5370元。人工成本的走高对企业经营造成了直接的负担。
在劳动力供给减少的大背景下，美容美发企业今后一段时期内都将面临用工难的问题。但很多企业依旧采取“重技能，轻管理”的陈旧模式，在用工难时一味提升技能岗人员工资，忽视管理岗员工待遇的调整。同时，企业所有者缺乏挖掘内部人才潜力的意识，在企业薪酬制度、职务晋升等方面缺乏对于管理岗位的倾斜和支持，造成恶性循环。
为了应对行业“用工荒”、“缺乏专业型人才”等难题，美容美发企业应从源头抓起，主动参与到职业教育人才培养的全过程中，推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程、毕业证书与职业资格证书、职业教育与终身学习等“五个对接”。对于规模以上企业要有机构或人员组织实施职工教育培训、对接职业院校，设立学生实习和教师实践岗位。企业通过参与职业院校育人过程，逐渐过渡到举办或参与举办职业院校的阶段，激活高素质技能型人才培养的“大棋局”，从源头解决人才供需平衡。
趋势：多元化经营或成未来蓝海
在市场竞争加剧，经营成本压力日趋加大的大环境下，越来越多的成熟企业通过兼并、合作的形式来拓展自身服务内容及经营面积，从单一品类业务转向综合性服务。如原有的美甲沙龙开展美容、美睫服务，进一步延伸对现有顾客的价值挖掘。年轻消费群体成为消费主体，使得经营模式日趋多元化。
为此，结合社区门店和细分专业门店的快速发展趋势，根据社区、写字楼等区域消费市场的居民收入水平、人口结构等实情，应做好供给规模、服务业态、价格水平和商业模式的定位，挖掘潜在潜力，增添市场活力。
同时在市场增长速度趋于稳定，国家经济形势呈现“新常态”的大环境下，为了增加营业收入，进一步拓展客户价值，美容美发行业在传统经营品类及范围内，2016年逐步涌现了部分开展多元化、跨界经营的尝试者。从理论上看，多元化跨界经营、品类延伸是对现有企业品牌资源的深度开发和利用，被视为企业做大规模获取最大利润的战略之一。以上海、深圳等城市企业为例，传统美容美发服务企业通过研发自有品牌产品、开展专业化妆和客户个人整体服饰搭配服务等不同形式拓展了企业门店的营业额，增强了企业的核心竞争力。