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摘 要：旅游专业的培育目标千差万别,个性十分突出.而不同的培养目标则是通过其具有鲜明特色的课程设置来实现的.鉴于课程的设置重在培养学生的自学能力、知识运用能力和创新能力.因此本文将通过对外国旅游专业的课程设置的细心研究,进而对国内的相关院校的旅游专业起到借鉴之用.

关 键 词 ：旅游专业；课程设置；培养目标；工作经验

通过细心阅读相关文献与本人在本科学习当中所感受到的相关问题,可以大致了解到旅游专业不论是在课程培养,亦是课程安排,课程计划,都存在着显而易见的问题,而本文主要从旅游专业的课程设置问题入手,通过对国内外的旅游专业课程设置的比较,进而反映国内整个旅游专业的整体概况.

怎么写旅游管理本科论文
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一、国外旅游专业的课程设置特点分析

(一)瑞士旅游专业的课程设置

培养目标：瑞士的洛桑酒店管理学院是提倡管理理论、实际服务、操作技能并重的综合学府.其更强调培养学生的团队精神和领导能力,以培养具有国际意识、能进入国际市场竞争,敢于挑战现代旅游业跨国的高素质人才为目标.

课程设置：瑞士旅游专业的课程设置针对性比较强,课程内容细致具体,尤其设置了辅助学生未来自我实现的“个人发展”课程.课程的设置则是关注学习者个人职业需求的发展,课程紧紧围绕学习者的实践经验和实践需求.以此通过学习可以使学生灵活的掌握自己感兴趣专业以及满足专业就业的需要.

(二)美国旅游专业课程设置

培养目标：美国旅游专业的大学更加侧重于对学生的管理,以及对学生科研能力的培养.

课程设置：美国院校主要的基础专业课程大致有：旅游学、旅店管理、交通管理、旅行社管理、营销学等课程.其特点为：强调学生科学、人文素质的培养及经济学、管理学、心理学、金融等方面理论基础的夯实；重视学生应用能力、适应能力的培养；选修课课程所占课时多,涉及的知识领域广泛.美国康奈尔大学的旅馆管理学院这里是全美首屈一指的.

(三)日本旅游专业的课程设置

培养目标：日本旅游学科把具有综合技能的旅游专门人才成为各国旅游教育专业人员作为奋斗的目标.

课程设置：课程设计的特点是在让学生实现阶段性学习的同时,为学生提供旅游文化、旅游规划和旅游经营三个模块课程,使学生能够根据自己的学习兴趣和就职方向选择喜爱的学习课程.总体来看,日本旅游学科的设置比较强调基础性和宽口径,并与学生将来的就业方向相结合.

二、国内旅游专业课程设置存在的问题

（1）理论课时所占比重大

理论课时比重大,实践课如同虚设.

（2）课程设置缺乏专业特色

当今高校的旅游专业课程体现“以旅游学为本,以经济学为纲,以管理学为用”的旅游学科特点.因此大多数高校都是在旅游学、饭店学、旅行社学等模块设置课程,并且设置的课程也大多都是基础性的理论课程,及其缺乏本土地方特色的教学案例以及创新,为此跟不上产业的发展速度,这也是现行课程中的诟病.

以上两点也不能充分体现国内的课程设置的缺点,还有待后来人发现.

三、国外旅游专业的课程设置对我们的启示

(一)立足本专业特点,以确定培养目标

各方面可以学习国外的经验,如瑞士洛桑酒店管理学校国际接待业管理专业的培养目标是：国际接待业,尤其是世界一流的酒店、餐馆和连销饭店培养高层管理者.休斯敦大学则定位于为饭店和餐饮业培养本科和研究生层次的掌舵人物.以上都是我们国内各大旅游院校应该借鉴的.有一定宏伟的培育目标才会有国内旅游研究的良好的课程设置,进而创造出旅游业美好的一天.

(二)重视学生实践经历和工作经验

学生就业多元化虽说与学生在校所学的知识有很大的联系,但同时也说明与学校的课程设置和用人单位的需求相衔接有一定的关系.因此在课程安排上,旅游院校要时刻与学生的就业去向相结合,这样毕业生的就业率才会有所提高.所以旅游专业的毕业生发挥才干的地方不单单只停留在校内那狭小的空间上,而是更加注重对旅游人才的实战经历,至此旅游人才才会在旅游业以外的其他领域也会有所作为.

(三)注重旅游教材的更新和创新

旅游专业的课程是必须要注重质量品质的,并且要跟上时代前进的步伐.一定要根据旅游产业的发展来改革教材,并推出高质量的教材体系.如美国课程理论家曾对美国 110 所四年制的学院的课程做了调查统计,发现这些学院每年要淘汰5% 的旧课程,增加 9%新课程,这一点也应该向国外学习.

参考文献：

[1]张建春,张宏梅. 旅游管理本科专业人才培养模式与课程设置初探[ J] . 安徽师范大学学报： 自然科学版,1999

[2]陆林,杨钊,黄剑锋. 旅游管理本科专业酒店实习教学研究[ J] . 安徽师范大学学报： 人文社科版,2009

[3]粟娟,尹华光. 旅游管理引进”绿色环球21