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万历六年（1578年）,张居正以福建为试点,清丈田亩、登记户籍、推行一条鞭法时发现,洪武二十六年（1393年）全国人口普查时,福建已有81.5万余户、391.6万余口；然而经过近二百年“生齿渐繁”之后,户口竟锐减了近六成.令人惊讶的是,又二百余年后,清道光十四年（1834年）,福建依旧灾荒不断,但在册人口却达到了空前的1500余万,增长九倍以上.与此同时,全国人口也激增了七倍左右.如此巨大的起伏,远远超出了前代经验,而在这一人口曲线的背后,隐藏着许多外来农作物的身影,其中就包括番薯.
1571年,西班牙船队征服菲律宾群岛后,大量采购生丝、棉布、陶瓷等中国商品,于是短短二十余年间,“闽人以其地近,且饶富,商贩者至数万人”,陈振龙即是其中之一.而在这之前,吕宋仅有华侨“约百五十人”.西班牙人远道而来,带来的不仅仅是滚滚银币,还有原产美洲的一些农作物,其中就包括“朱薯”,时间大约是在1565年.随着西班牙人的大规模推广种植,到1593年,这种开着淡紫色小花的草本作物,在吕宋已“被山蔓野”.
朱薯价格极低,而且极易引种,尺许薯藤便可“随栽随活”.然而,西班牙人“珍其种,不与中国人”,还在海关层层盘查,因此想要带出吕宋很不容易.俗语说没有不透风的墙,看到朱薯在当地长势喜人,经百般贿赂当地土著,陈振龙终于“得其藤数尺”,随后将薯藤绞入汲水绳中才勉强混过关卡,经七昼夜航行到达福州.几天后,陈振龙之子陈经纶草拟了一份禀帖,游说福建巡抚金学曾“行知各属”、“效法栽种”；与此同时,由于担心“土性不合”,在纱帽池胡同一带,陈氏父子寻“舍傍隙地”,开始“依法栽植”.四个月之后,朱薯引种成功,陈氏父子大喜过望之余,又给福建巡抚上了一份禀帖,宣称金学曾倘若肯推广朱薯,将“恩同山海”、“永垂不朽”.对此,金学曾同样振奋不已,在旌表陈氏父子此行“事属义举”之后,他认为朱薯的引种,“虽曰人事,实获天恩”.
当年冬天,朱薯被正式命名为“番薯”.而对于福建生民来说,番薯的成功引种可谓恰在其时.因为次年,福建南部就遭逢大旱,“野草无青,禾无收,饿民遍野”.金学曾当机立断,晓谕闽南各县广为栽植.短短几个月之后,番薯大获丰收,饥民“足果其腹、灾不为荒”.
随着时间的推移,番薯逐渐覆盖了整个闽南红土带.随后,它的触角又延伸至闽东、澎湖和台湾.康熙初年,浙江温州、广东潮汕种植番薯的记载也开始出现.仅仅两代人的时间,它已经成为东南红土带“民生赖以食”、“旱潦凶歉赖以生”的主要食物了.
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在陈振龙吕宋引种前后,几个浙江籍商人也从日本带回了薯藤.然而,仅仅出于新鲜,普陀山的几个和尚才在寺前庙后种植了几株,并未传播开来.康熙初年,当陈家的第四代人陈以柱携薯种前往鄞县（今宁波）,试图让番薯在浙江生根发芽时,却铩羽而归.
陈以柱刚刚抵达江南时,担心番薯“与土宜不协”,几个月后,番薯“经秋成卵,大逾闽地”,取得了意料之外的成效.然而,喜出望外之余,任凭陈以柱如何反复劝说,也没有几家农户肯接受他的薯种.
番薯之所以能够在福建之外的温州、潮汕、台湾等地得以大规模种植,是因为这些地方的贫困、灾难、地貌特征乃至语言风俗,都和福建差相仿佛.然而,对鱼米丰美、异常富庶的江南来说,这种非粮非果的食物几乎是多余的.或许也正因为此,它的又一轮传播,只能跟随几百万贫贱流民的苍凉脚步了.
康熙初年,为断绝东南诸省对台湾的供应,清政府下达“迁海令”,沿海居民全部向内地山区迁移,“违者立斩不赦”.在持续二十余年的迁海中,千万难民走进深山,“死亡载道者以数十万计”,侥幸活下来的人在贫瘠的坡地上开始了新的春播秋收,他们在洼地种下了稻谷、麦子,在丘陵种下了番薯以及另一种外来的农作物玉米.闽西、江西、广西乃至安徽,从此处处可见番薯花.
康熙三十三年,康熙又下了一道《招民填川诏书》,掀起了“湖广填四川”的移民浪潮.除几十万湖广贫民之外,江西、广东、陕西等十余个省份的雇农佃农、无业游民也纷纷加入了西迁的行列.这次迁徙涉及几百万人,持续近百
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到了乾隆年间,大移民浪潮渐渐落幕,但番薯的故事还没有结束,它开始向黄河流域进发.乾隆十四年（1749年）,陈振龙的五世孙陈世元又一次以商人身份来到山东胶州（今青岛）古镇口时,就开始以浩大的手笔、长久的努力以及周密的思虑,在黄河流域推广百余年前他的先祖从吕宋带来的薯种.几十年后,番薯传习北方各省,饿殍遍野的景象也渐渐淡出了生民的视野.
番薯传入中国,正值“一条鞭法”推行全国之际,它的主要内容就是将徭役的编征由人口转向财产.而徭役以财产为基准,在制度上就酝酿了人口的过度繁衍.以福建为例,万历初期,人口被大量瞒报,这是户口急剧萎缩的最大原因；而“一条鞭法”推行之后,人口繁衍成本大大降低,与此同时,对社会公正的毫无信心迫使人们转向人口投机.此后,中产家庭开始了这样一种生活：一个孩子务农,以继承家业；一个孩子经商,以寻求额外回报；一个最聪明的孩子读书、科举,为家庭谋求社会地位,为前者提供基本保障.番薯的传入,正是在这一时期,也就无怪乎它能够弥漫赤贫的红土地带了.
清承明制.早在康熙五十年的一份诏书里,康熙就忧心忡忡地谈道：“户口渐繁,地不加增,民生有不给之虞.”然而,他们是以少数部族的身份统治着一个广土众民的国家,不可避免地带来了他们的狭隘视野.于是,康熙下诏,“自后所生人丁,不必增收钱粮”.
11年后,雍正以此为依据,在全国推行“摊丁入亩”政策.“摊丁入亩”,即取消人头税,以土地为唯一税基.在农业中国,它似乎是抑制土地兼并、杜绝贫富悬殊的善政,然而在人丁过剩、土地严重不足的年月,它打开的却是人口过度繁衍的最后一道闸门.乾隆十四年,又进行了一次全国人口普查,各部、各省、各地官吏纷纷上表,祝贺全国人丁达到1.77亿有余,并认为它是盛世的象征.而在雪花般飞舞的上疏背后,却是一幅暮气沉沉的社会景象.
“平余”、“重戥”、浮收、折扣,种种陋规层出不穷.在人多地少、官吏腐败的前提下,小农经济被不断细化、强化.为了填饱肚子,农户最大可能地排斥商品消费,用于商品生产的32锭纺车消失了,曾经盛极一时的手工业投资也被高利贷和土地投资普遍取代了等
更重要的是,在两次重大财税改革、人口繁衍成本不断降低的条件下,在公正缺失、人口投机成为必要的背景下,平民唯一可能的出路在于生育.无论“多子多福”的迷信,还是“人多力量大”的乡间生计,都验证了这一点.然而,作为投机行为,失败必定多于成功.于是,番薯、玉米、马铃薯和高粱,渐渐成为了芸芸众生的主要食物.
杂粮流传越广,林地越是稀疏,旱涝蝗灾越是频繁,黄河也越来越难以驯服.人口、杂粮和灾害的恶性循环,就这样不断加剧着.所有这一切,最终勾勒出了一个毫无希望的老大帝国.而番薯,也因此被夹杂在了晚期帝国的余音中.
番薯学术论文怎么写
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编 辑/蔡晓亮
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