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摘 要 ：我国实行社会主义市场经济体制以来.市场经济体制不断得到巩固和完善,我国现代化建设快速发展,国民经济实力和综合国力极大增强.在社会主义市场经济建立的过程中出现的一些深层次问题,首先表现为企业的社会责任感和法律意识缺失,领导干部的工作作风、宗旨观念和政治敏感性方面的问题.这是对社会主义核心价值现不坚定,对科学发展观认识不足、贯彻不力,背弃了以人为本的观念.
关 键 词 ：食品企业；社会责任；以人为本
中图分类号：C9 文献标识码：A 文章编号：1672-3198(2010)11-0079-01
1 食品企业社会责任的概念和内涵
企业社会责任概念最早由英国提出.西方市场经济国家最初的企业并没有社会责任的概念,他们的存在仅仅是为了赚钱.市场经济的进一步发展,产生了经济学理论.古典经济学理论基本上把市场经济条件下的企业功能和企业的社会责任划等号.企业只要遵守法律,生产社会需要的产品,产品以公平的价格销售,依法交税,就是尽到了基本的社会责任.这种认识比较准确地反映了西方初期市场经济国家社会对企业的期望和要求.
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食品企业的社会责任,就是企业在创造财富的同时,要承担维护好、实现好和发展好利益相关者的利益的责任,其中最重要的是保证消费者的身体健康问题.食品企业社会责任的底线是食品的安全,也就是说,保证食品安全是食品企业社会责任的本质特征,是核心.
食品企业社会责任的内涵.一是经济责任,它要为社会提供丰富的物质产品和相关的服务,为促进社会经济增长做奉献.同时,在节约资源、提高生产效率、为社会提供就业等方面负有责任等.二是守法责任,要遵守《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规.三是伦理责任,食品企业要承担的企业伦理责任有三个方面.对员工方面：不得有就业歧视；保护员工隐私；在工作上提供安全保障；定期对员工进行培训等.产品方面的伦理问题：确保产品质量,确保消费者身体健康；不能欺骗性包装,要符合绿色包装的要求；对有缺陷的产品实行产品召回制度等.对社会方面：防止环境污染,不得破坏生态环境等.四是自愿性慈善责任.
2 食品企业如何增强社会责任意识
2.1 建设企业文化.加强食品企业社会责任的教育
企业文化是企业在发展过程中形成的理想信念、价值体系与行为规范的总和.从价值属性来看,企业社会责任是一种企业文化的外在表现和重要内容.也是企业文化发展的必然趋势和内容要求.对食品企业而言,产品安全责任观念与企业成功与否的关系与别的企业相比,更有着不可分割的联系,它不仅反映企业经营者的道德水准,更重要的是企业承担社会责任的好坏直接影响着企业的发展.因此,食品企业一定要经常性地有计划地方式多样地对员工进行企业社会责任教育.
2.2 推进食品企业GMP认证
“良好作
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2.3 加强对食品企业履行社会责任的监督
一方面,为什么十个部门管不好一个碗各级政府要真正确立政府职能部门的在食品安全监管中的责任,建立起食品质量安全的有效监督机制.长期以来,为什么那些假冒伪劣食品能够进入正常的销售领域等等违法违纪问题,说明了加强食品企业社会责任的同时,应该加强政府和新闻舆论对企业履行社会责任的监督,进一步理顺政府相关监管部门的职能和职责,按照责权一致的原则建立食品安全监管责任制和责任追究制,促进食品企业社会责任的履行；另一方面,要在新闻舆论导向上扩大对食品企业履行社会责任的宣传教育,引导社会关注食品企业履行社会责任情况,大力营造和推进食品企业履行社会责任的良好氛围.
2.4 进行遵纪守法的法制教育和社会主义道德教育
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法满足人的一种深刻的需要.它服务于生存的安全保障――科殷《法哲学》.《中华人民共和国食品安全法}2009年2月28日正式公布,于2009年6月1日起开始实施.“徒法不足以自行”,单纯依靠一部食品安全法难以从根本上消除目前我国食品领域普遍存在的一些问题.构筑一个真正安全、严密的食品安全之网,还需要其他一些社会控制手段的到位与跟进,需要其他一些更为精细的社会维度的支撑与维护.
目前食品生产领域中最大的问题不在于没有法律和制度,而在于某些政府部门和企业没有严格地守法和执法,在于他们缺乏一种真正对民众的生命健康安全认真负责的社会道德与良心.因此,食品企业必须对员工进行遵纪守法教育和社会主义道德教育.法律的尊严是通过守法和执法来体现的.
春风化雨,润物无声.对企业员工进行职业道德教育,胡主席提出的“八荣八耻”是重要内容.食品企业社会责任的核心是确保消费者的身体健康,是食品的质量安全问题,这与企业全体员工的职业道德水平分不开.职业道德在企业文化的范畴中.职业道德教育的重点之一是“诚信为本,质量第一”上,诚信为本,是质量第一的保证.温家宝总理在谈及三鹿婴幼儿奶粉事件时曾语重心长地说,“企业要承担社会责任,企业家身上要流淌着道德的血液.”对企业领导来说,经营能力、法制观念、道德修养,是应具备的三种基本素质.
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