关于价格相关硕士论文价钱,关于我国鸡蛋市场价格波动相关在职毕业论文开题报告

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【摘　要】随着生活水平的提高,禽蛋肉类成为大众食品中的必需品.我国经济指标cpi中,鸡蛋价格所占很大权重,鸡蛋价格的涨幅成为cpi变化的重要因素.按照惯例,每当节假日和天气对生产造成的淡季时,鸡蛋价格就会上涨,其中尤以春节为明显,因为节日需求大,并且冬季为蛋鸡生产淡季,每年春节期间都将鸡蛋价格推向高位.然而今年鸡蛋价格在春节前以及春节期间并没有大幅上涨,反而有所回落,并在节后继续下跌,这其中的原因值得我们深入研究.

【关 键 词 】鸡蛋市场；价格波动；原因；建议

2012年春节期间,鸡蛋需求量虽然增加,但价格并未像往年一样上涨,反而下降趋势明显.截至2012年4月,鸡蛋价格已连续7个月下降.鸡蛋价格的下降对于消费者而言是有利的,但对于养殖户而言却是严重的打击,很多养殖户纷纷减少存栏量、提前淘汰蛋鸡,甚至于破产,价格的不正常波动对于行业而言会破坏市场机制,长期来看也是不利的.我国现在鸡蛋市场是完全市场经济,价格由市场供需调节.对于需求方面,即使人们追求绿色、健康、低蛋白食品风尚,但相对于往年,需求不应该也不会突然出现如此急剧的下降以至于价格下降如此猛烈.因此,对于价格连续的下跌,还需要主要从供给方面来考虑.

一、鸡蛋价格长期下降原因：

(一)由于盲目跟风增养导致存栏增加,鸡蛋供给增加

在我国居民食品消费中,鸡蛋在很大程度上是猪肉的替代品.根据河南省农业厅2011年第30周的观察,猪肉价格下降的情况下,鸡蛋需求和价格也在上涨,这充分证明了这一点.从2008年我国猪肉价格开始上涨,2010年猪肉价格增长至新高,并且价格继续上行压力很大,因而导致对鸡蛋的需求呈现刚性,这使得鸡蛋养殖户在猪肉的涨风中降低了市场风险,利润预期提升,因而很多养殖户扩大规模,又有很多新养殖户跟风增加养殖量,.

又因为蛋鸡养殖业进入门槛相对较低,又有很多新养殖户进入,造成供给充足.2011年夏季猪肉价格