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茶道是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神.兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代.中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境.茶道要遵循一定的法则.唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮.宋代为三点与三不点品茶,"三点"为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一.
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中国茶道的具体表现形式有两种：煎茶.把茶末投入壶中和水一块煎煮.唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式.斗茶.古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术.斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代.最先流行于福建建州一带.斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式.工夫茶.清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵.清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州.工夫茶讲究品饮工夫.
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在中国茶道的发展历程中,佛教起到了很重要的作用.唐代《封氏闻见录》载：“学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶.人自怀伽,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗.”又唐诗人杜牧的：“今日鬓丝禅塌畔,茶烟轻扬落花风”生动描写了老僧煮茶时闲静雅致的情景.饮茶在大小寺庙的风行,僧人加强对茶叶采制的研究,于是出现历代名山大川寺庙出名茶的现象.如碧螺春,产自江苏洞庭山的碧螺峰,原名“水月茶”,首先又洞庭山水月院山僧制得.武夷岩茶,为武夷寺禅僧制作的最佳.君山银针产于君山白鹤寺.饮茶与佛教的结合,极大的推动了茶文化的发展,古书记载唐宋的古寺都设有“茶堂”、“茶寮”,僧人们都在这里讨论佛理禅道,切磋经论,招待施主宾客,啜饮香茗.寺院崇尚饮茶、种茶的同时,将佛家清规、饮茶读经与佛学哲理、人生观念融为一体,“茶佛不分家”、“茶禅一体”、“茶禅一位”由此产生.茶与佛有相通之道,均在主体感受,非深味而不可.饮茶需心平气静,讲究井然有序地啜饮,以求环境与心境的宁静、清净、安逸
怎样写好茶道论文
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中国茶道的发展历程中,涌现了许多茶叶著作.自唐代陆羽《茶经》到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》,专著共计100多种.包括茶法、杂记、茶谱、茶录、茶经、煎茶品茶、水品、茶税、茶论、茶史、茶记、茶集、茶书、茶疏、茶考、茶述、茶辩、茶事、茶诀、茶约、茶衡、茶堂、茶乘、茶话、茶荚、茗谭等.
世界第一部茶叶专著为唐代陆羽的《茶经》.陆羽,名疾,认真总、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验,完成创始之作《茶经》.因此被尊为茶神和茶仙.《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验,全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题,传播了
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