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人到中年,精力逐年下降,容易出现睡眠不实、记忆减退、反应迟缓、心悸怔忡等,若能在日常膳食中增加聪脑益智的食物,可使你思维灵敏,反应快捷,精力充沛地投入到日常工作中去.
核桃：中医认为,核桃性味甘温,人肾肺经,有补肾填精,聪脑益智之功.现代研究发现,核桃肉含有大量的蛋白质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸.是维持人体神经系统功能的重要物质.
桂圆：桂圆又名龙眼,蜜脾,为中医养心益智要药,有开胃健脾、养血安神、聪脑益智之功.《本经》言其可“益心定志,久服强魂聪明,轻身不老,通神明”.可煮粥、炖汤、炖鸡等服食.
松子：松子含有人体需要的多种营养物质,如蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等,有补益大脑、软化血管、防治动脉硬化之效,对神经衰弱,脑力不足者有一定作用.
芝麻：又称胡麻,被历代医学家视为补脑上品,《本经》言其主“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”.研究表明,芝麻的蛋白质含量高于一般肉类,每百克含蛋白质21.9克、钙564毫克,铁50毫克.常食芝麻,不仅可以补脑延年,还可以健身美容.
荔枝：荔枝为果中佳品,古人颇为推崇荔枝,称之为人间仙果、佛果.中医认为荔枝有通神益智、补脑填髓、养心补血、健脾开胃之功.清代屈翁山曾赞云：“露天寒泉百尺深,摘来经宿井中沉,日精化作月华冷,多食令人补太阴.”
猪脑：猪脑含钙、磷、铁及多种蛋白质等,历代本草均言其有补骨髓、益虚老、治疗神经衰弱、偏正头痛之功,常食猪脑可“以脏补脏,以形治形”,对脑力减退、记忆下降等有良好的治疗作用.
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桑仁：有补肝益肾,聪脑益智之功.桑仁含有丰富的胡萝卜素及维生素,还含有以亚油酸为主要成分的油脂,对大脑的发育及活动很有益处.
大枣：大枣甘温润和,有益气血、健脾胃、安神志之功,久服轻身延年,坚志强力.大枣含维生素c最多,有“天然维C库”之称.大枣还含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸等,对大脑有补益作用.
山药：有养心益气、健脾开胃之功,早在《本经》就被列为“上品”药材,认为其能“
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此外.橘子、苹果、杏仁、莲米、芡实、木耳、草莓、生姜等,都可根据日常膳食喜好选择.
(编辑 祝健)
控制脂肪肝的八种食物
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燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固酸、甘油三酯.
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玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用.
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海带：含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇；其中的食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,并促进其排泄.
大蒜：含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白的含量.
苹果：含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,可维持正常的血压.
牛奶：含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收.
洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成；其中的前列腺素A对人体也有较好的降压作用.
甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的各种酸,以保持人体酸碱平衡.甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂、排毒作用.
此外,胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用.脂肪肝患者不妨经常选食.
(编辑 祝健)
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