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电梯门开的刹那,会有片刻讶异于摩登与古朴的迎面撞击.楼内造景:莲花砖雕,天井茶室,满柜青花雅杯,荷叶烟缸褶皱的叶边立着蛙.店里的女孩摇曳中式褂裙,走路生风,带着茶香.无风的日子,在露台的天光下享一杯清茶.
茶客可以存茶.新茶到货,店家也会邀请会员试饮,更有定期斗茶让茶客相聚.店里以岩茶和普洱为主,也会到云南收毛料.11月初,有珍贵的虫屎茶到.它的蜕变类似猫屎咖啡,年份普洱经过虫食,二次升华,成就虫屎茶,卖价每斤高达十多万.
品茶前,茶师与客人交流,了解体质.如此推荐的茶品会合于季节和个人体质,甚至能定制茶单.秋季偏寒,普洱里放蟹脚(乔木古树的寄生物,在云南用来入药),平衡寒热,暖胃.
同时,店里有沉香和檀香,熏香与品茗不分家,有时,一道香配三款茶,随香味变化,琢磨茶味浓淡.
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巴山夜雨老茶馆
入门到骨灰,都能找到自己的茶
老牌茶馆,航母体量――5层楼,从入门级到骨灰级都能在此找到自己的一杯茶.
点燃沉香,青烟几缕,“沉香可以凝神”.细密水声是茶的前奏.好水配好茶,中国古代的文人墨客如果寻到源头活水,会领着童子,自备茶叶、茶具,相邀三五好友,俯看泉水仰视松,尽享茶的天然之乐.虽然无法复制古人的茶趣,但现在也会精选水和器,比如纯净水和定制茶具.
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温杯、洁具、投茶、撞茶等茶师舒缓的姿态让品茶者的心也放松下来.投茶听到脆响,可判断茶的松紧.茶叶干、暖、湿、冷不同,茶香也有差别.
今年铁观音