婚宴有关毕业论文范文,与教你打造健康有机婚宴相关毕业论文怎么写

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相对于普通婚宴,有机婚宴提倡的生态和健康是最核心的优势,它所提倡的进餐环境、原料以及烹饪方式都是全新的,所以要求非常高.对于追求乐活的年轻型宾客而言,有机婚宴显得时尚、新颖,而对于追求健康生活方式的长辈来说,有机婚宴健康、无害,可谓一举两得.

“有机”主要体现在三个方面：

①婚宴环境.有机婚宴有别于传统的酒店婚宴,会选择在农庄、山庄等相对自然的环境中举行,让宾客更亲近自然.

②婚宴原料.有机婚宴并不等于素食婚宴,它强调的是纯天然有机食材,从肉类、鱼类到蔬菜无一不是强调无抗生素、无农药、无化学肥料残留的健康原料.比如使用的是自然放养长成的而非饲料喂养长大的鸡鸭.

③婚宴烹调形式.有机婚宴的烹调不会对原料深加工,会尽量保持原汁原味,比如采用沙拉或者凉拌的形式来制作蔬菜等等.

如何写婚宴硕士学位论文
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在菜单的选择上,有机婚宴也有着严格的标准：

标准一：食材新鲜应季

使用新鲜应季食材是有机婚宴最基本的要求.冷藏后或是干制后的食材,营养价值会有所流失.而不应季的食材,尤其是在大棚种植的蔬果,会携带农药等残留物质,容易进入人体造成危害.新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源.

标准二：烹饪保持原味

合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素.烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标,且会产生其他有害物质.粤菜扒、炖、蒸、煮等烹饪方式较为注重保持食材的原味,更加健康.

一般蔬果类建议使用无油烹饪,肉品海鲜可采用低温烹饪.调料原则是低盐、低油、低糖,少放甚至不用味精.

标准三：菜式要荤素、干湿搭配

菜式搭配是第三要点,首先要满足婚宴的喜庆性,在此基础上以健康为核心设计.需注意低脂和荤素结合,全鸡全鸭加蹄o式的婚宴早已过时,应该适当增加诸如上汤芦笋o百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量.

菜式要注意干湿搭配,进餐前喝汤水能滋润胃肠道,利于开胃,主菜快上完时,以饱腹感羹汤作为点心,利于消化吸收.

标准四：酒水温和不伤身

酒饮以天然、温和为佳,多用红酒、黄酒、果汁、酸奶,少用白酒、啤酒、碳酸类饮料.红酒、黄酒较白酒性质温和,不易伤身,且醉酒后身体恢复快.冰镇啤酒不仅伤脾胃,配合进食海鲜容易诱发痛风.

碳酸饮料属高热量,果汁与酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质,还具良好的解酒效果.

举办有机婚宴需要与酒店沟通哪些事宜?

确定有机食材是否可以顺利供应,所有食材必须有合格单位出示的有机认证,烹饪方式需要根据宾客的组成适当作出调整,尽量在提倡健康、天然的同时满足每位来宾的口味需求.

Tips：

①有机婚宴的食材最重要,它的价格也较普通原料昂