旅游酒店管理毕业论文

旅游与酒店管理是专业名，本专业培养能适应社会主义现代化建设与社会发展所需要的人才，下面是我为大家带来的旅游酒店管理毕业论文，希望对大家有所帮助。

旅游酒店管理毕业论文

酒店管理可以提升酒店的各项工作水准，提升酒店的管理水平，提高酒店的经济效益。随着旅游业的火热，旅游酒店也越加火热。旅游酒店作为专门服务旅游团体的酒店在酒店行业中占有越来越大的比重，如何有效提升旅游酒店的管理水平是旅游酒店管理者所需要思考的主要问题。本文从创新管理模式入手，探讨一下旅游酒店的管理问题。

一、引言

随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，在满足了人民的物质需求后，人民开始追求精神享受。旅游作为放松游客身心，开拓游客眼界的户外活动，受到越来越多的人民的参与。随着旅游行业的逐渐火热，与旅游业配套的相关产业也逐渐兴盛起来。旅游酒店作为服务于游客的服务业，其服务水平高低关系着游客的体验好坏。做好旅游酒店的服务工作就需要加强旅游酒店的管理工作。

二、旅游酒店管理上存在的问题

（一）管理体制不够健全旅游酒店以服务游客为主要对象，和景区景点搭配相映成趣，具有鲜明的特色。但是，当前我国的旅游酒店在管理模式上大同小异，往往没有突出的特色，都是传统的人力资源管理模式，在管理体制上不够健全，在旅游酒店的配套服务上做的不够到位。在管理上，各项工作的责任落实不到位，员工不能很好的执行，导致服务环节出现“个人自扫门前雪”的局面。

（二）旅游酒店缺乏专业的管理人才旅游酒店的管理最终需要专业人才来实现，而当前的现状是旅游酒店的人才储备不足，导致旅游酒店缺乏专业的管理人才。高素质的人才对旅游酒店的助力极大。人才的缺乏一方面与我国国情有关，旅游酒店方兴未艾，起步较国外较晚；另一方面与旅游酒店自身有关，其管理体制的不合理，导致管理人才在旅游酒店的发展空间受到限制。旅游酒店在人力资源的管理上存在一定问题，恶性竞争、不合理的绩效管理都导致拥有管理能力的管理人才频繁跳槽，因此也就限制了旅游酒店的发展。

（三）旅游酒店的管理制度不科学管理制度是旅游酒店良性运行的制度保障，一个合理的、科学的管理制度有利于旅游酒店在激烈的市场竞争中保持足够的优势，提高员工的工作热情和工作效率。但在实际情况中，旅游酒店的管理制度存在着粗放、不科学的现状。在管理制度的制订上具有随意性，在制度的执行上不够人性化，对员工的管理方式粗放。在奖惩制度的制订上，单纯的按照制度进行，不按照实际情况去处理，大大降低了员工的工作积极性。

三、进行旅游酒店管理创新的意义

（一）旅游新形势下的要求我国的旅游行业已经进入了新的形势，旅游业由传统进入了现代化，在旅游趋势上进入了新的阶段：旅游群体的多样性、旅游消费结构的多样性、旅游方式的多样性等。在新形势下，旅游酒店进行管理创新是为了符合新形势的要求，满足旅游市场的需求，满足旅游群体的需要，满足旅游酒店自身的发展目标，促使旅游酒店由粗放型发展之路向精细化转变。使旅游酒店能够跟上新的旅游形势，在符合国民经济发展速度的前提下，将旅游酒店的发展转向更有活力的方向。

（二）旅游酒店自身的发展需要旅游酒店的经营目的就是盈利。若要盈利就需要进行管理制度的创新，科学管理可以使旅游酒店的各项工作更有效率，使旅游酒店的服务更为优秀。另外进行酒店管理的创新，可以使旅游酒店的盈利目的达成，使旅游酒店从管理层到员工层步调一致，使旅游酒店更富有活力，使员工更有工作动力，使旅游就业的各项工作指标可以顺利完成，使旅游酒店的经济效益大大提升。

四、以创新为目的加强旅游酒店管理

（一）酒店管理理念的创新酒店管理思想的创新，要结合旅游新形势的变化而变化，根据时事而做出相应的调整。不可拘泥于传统，思想要开放，要稳中求进步。在管理理念上要树立以人为本的服务观念，以顾客为中心开展各项服务工作，在每个工作环节中都加入人性化服务，一切要想到游客的前头，在不经意处流露出对游客的照顾，使游客获得宾至如归的感觉。例如可在接待处放一些本地著名景点的小册子，免费发放给入住游客，可将本地有特色的饮食、娱乐场所的详细介绍印成册子免费发放给游客，免费为游客承担订票服务，帮助游客出行打车等。

（二）建立有旅游特色的酒店文化旅游酒店是依托于旅游景区和景点的，可以根据旅游景点的特色打造特有的酒店文化。不必刻意仿照星级酒店的标准去建立管理制度，要有自己的酒店文化为骨架支撑，旅游酒店才能走的长远。在旅游酒店的建设上要把旅游景点的特色和我国主流价值观结合起来，要有正能量，宣传正风气。在酒店文化的搭建上，要根据旅游酒店的自身硬件为基础，来进行软实力的开发，不可盲目追风，也不可盲目的学习，要扬长避短，结合自身实际情况去建设有特色的旅游酒店文化。

（三）采用信息技术进行酒店的管理信息技术在当今社会的运用越来越广泛，使用信息化技术手段可以大大提高酒店的管理水平和服务质量。在信息化时代除了采用必要的电子设备外，在管理方式上要优化组织结构，可以使用扁平化结构，在管理结构上可以人性化、标准化和科学化，实现精益化的目标。管理层要利用信息时代信息传播速度快的优势，及时根据市场变化调整酒店的运营，推陈出新，采取有创意的宣传手段。依托网络技术手段，采取网络营销，可以开通网站直通车，便利游客在网上了解酒店和订购酒店房间。加入当下的热门团购网站平台，提供折扣给旅行团体或自助游客户。

五、结语

创新是一个国家前行的动力，也是旅游酒店获得发展空间和加大竞争优势的源泉。旅游酒店若有有自己的特色，有足够吸引游客的地方，就需要在管理体制上进行创新和突破，实现以人为本的服务理念。走出一条与众不同，由引领潮流的发展之路。

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