以人为本的管理理念是企业管理最基本的准则，是饭店经营成功最基本的保证，下面是小编搜集整理的一篇探究旅游饭店人力资源培训问题的论文范文，供大家阅读参考。
前言
近年来，随着旅游行业逐步成为国民经济发展的支柱性产业，旅游饭店作为旅游产业重要的基础设施也得到了广泛的兴建。现在旅游饭店作为旅游行业竞争的实体资源，其竞争激烈程度已经远远超于旅游行业整体的竞争，产品、服务、交通尤其是人力资源的整合，都是旅游饭店目前争相建设的对象。以人为本的管理理念是企业管理最基本的准则，是饭店经营成功最基本的保证。在激烈的市场竞争中，任何环境的变化以及自身运营的缺陷都会影响企业的经营效益，因此保障其赖以生存的生存环境对旅游饭店来说至关重要，因此只有不断提高旅游饭店的内在价值，从管理机制以及人才培养上多做努力，才能在根本上促进了旅游饭店在激烈的市场竞争中占据有利地位。
一、旅游饭店人力资源培训存在的问题
近年来，旅游饭店得到了迅速的发展，其以多层次、多形式的培训方式推动了整个旅游行业的进步。但是在表面辉煌的背后，却隐藏了很多隐患，尤其是从长期状况来看，旅游饭店不重视人才的培训，其人才素质与道德素质偏低，无法在实际操作中为饭店提供更为优质的服务，从而制约着饭店的进一步发展。
(一)管理者观念不当。在现代旅游饭店中，由于饭店管理人员观念陈旧，没有对员工的培训打起足够的重视，始终认为饭店管理作为一项低级的服务业，之需要有足够的经验以及动手能力就足以应对工作中的问题。甚至有的管理人员在培训过程中私自将培训资金压榨，用到其他方面。绝大多数的饭店管理人员都认为对员工进行培训，不仅没有达到预期的效果，反而还会浪费大量的人力物力，不仅浪费了时间，还会在激烈的市场竞争中错失良。正是这种思想才造成了目前旅游饭店人才资源匮乏的现象。
(二)忽视员工的培训需求。饭店员工均为有一定从业经验的成人，具有一定的社会地位以及社会经验，因此在公司培训中也希望能够获得一定的节能。但是绝大多数的饭店在进行培训时，往往片面的以管理人员的想法制定培训计划，没有考虑员工的想法。这不仅打消了员工培训的积极性，还造成了培训计划缺乏实际造作性，没有真正的解决员工的实际问题。因此在公司进行培训前，应当详细的了解每位员工的培训需求，综合员工的意见制定出一份合理的工作培训计划，只有这样才能达到双赢的效果，才能事半功倍。
(三)没有制定详细的培训计划。培训方法落后，没有制定详细的培训计划也会造成饭店培训效果差，难以培养出合适的人才的重要原因。普通饭店在进行培训时，通常采用以老带新的培训方式，没有及时采用新的思想、方法以及技术，更没有利用先进的多媒体技术进行培训，从而导致员工素质不适应现代化的需求，员工服务不能达到客户满意的程度，从而最终落后于其他企业，在激烈的市场竞争中逐渐颓败。
(四)培训方式枯燥乏味。当前的饭店培训较为单调、乏味，没有充分的引用先进的培训管理技术，导致培训过程过于枯燥，培训内容严重脱离实际，严重地影响了员工学习的热情，降低了员工培训的效率，不利于专业知识的传授以及人才的培养。
(五)管理体制不完善。管理体制不健全是造成培训效果差、效果参差不齐的重要原因，这主要体现培训计划以及评估机制这两方面，没有制定合理的激励机制，员工就不能调动所有的热情参与培训工作，更不能有效地提高培训质量。目前，这已经成为旅游饭店的普遍现象，有的饭店即使建立了考核机制，但在具体细节上流于形式，没有与晋升、定级相结合，导致员工缺乏积极性，整个培训工作难以进行，因此只有制定完善的培训计划，且不流于形式，才能够真正地帮助企业留住人才。
二、旅游饭店人力资源培训对策
(一)转换观念，重视培训。为了进一步提高旅游饭店人力资源的整体素质，除了要创造各种优质的环境挽留人才，更要注意培养和开发人才，要重视员工的培训，重视传统理念的逐步改变。首先要增加对员工的培训，增加对培训的投入力度，从而保证饭店经营工作的稳定运行。其次要重视培训工作的整体性、渐进性以及全员性。使员工能够以全面的眼光管理企业的工作，从而更加认真地对待本职工作。
(二)培训应以需求分析为前提。旅游饭店在进行培训之前应该进行详细的调查，将饭店与员工的培训需求进行统计，从而做出务实的培训计划，确保培训目标与培训结果的相协调。了解员工的培训需求不仅能够提高培训的效率，同时还能降低培训的盲目性，从而降低培训成本。在了解培训需求后，应该对饭店各岗位的岗位特点以及人才规格进行分析，从培训要求、组织要求以及个人要求三个方面进行整合，制定出合理方案，从而更加有效地对企业员工进行培训。只有这样才能转变员工的培训理念，由被迫学习转变为主动学习，从而进一步提高培训的质量。
(三)培训须有详细的计划，培训手段应强调专业化与创新性。饭店员工的培训是一项复杂性、系统性的工程，只有制定切实可行的培训计划，才能达到预期的培训效果。因此制定详细的培训计划对企业员工培训来说至关重要。要通过了解员工的培训需求，将企业的培训与员工培训相结合，从而使对员工的培训转变为员工自愿的培训，使兴趣与学习相结合，使工作与兴趣相吻合。制定培训计划主要有以下几个原则：第一，要适应饭店长远发展的需要，与饭店的经营发展相协调;第二，制定培训目标要与企业发展实际相协调，培训的中要放在员工整体素质的提高上面;第三，要进行充分的调研，考虑多种培训的方式，尽可能地得到最大的培训效果。
(四)改善培训方式和手段，为其注入新的活力。应用多媒体、网络信息等多种高科技培训技术实现现代化人才培训，培养适应社会需要的现代化人才。随着时代的不断发展，各种先进的科学技术开始广泛地应用于培训领域，并在一定程度上提高了培训管理的工作效率。各饭店必须完善本校区的基础设施建设，积极引进先进的设备，实现培训管理“硬件”的更新换代，努力建造完善的数字化网络信息培训系统，实现多媒体数字化培训。多媒体培训作为当前最为流行、使用最为广泛的培训模式，可以通过视频、音频等多个角度，构建立体化的感官情境，从而吸引员工的兴趣，使其在整个培训的过程之中真正地参与进来，通过自己的努力实现“自主”学习，从而实现旅游服务情境，培训人文理念的贯彻和落实。
(五)建立、健全评估与激励机制。1、建立、健全评估制度。要全面提高培训工作的质量，就必须建立健全评估制度。而要建立评估制度，就必须注重收集、分析员工受训前后在职业技能素质、道德素质以及工作态度上的转变。探讨培训效果是否与培训目标相符，培训结果时候与公司长远发展相协调。在进行评估制度建立的同时要注意可靠性、客观性以及实用性的把握。所谓可靠性，就是指评估方法要真实可靠地评估所需项目，而非凭主观感觉;客观性就是指要真真正正的参与评估工作，得到真实有效的数据;实用性是指评估方法要符合时间、经济以及企业目标等多方面的要求，真实可靠地反应培训结果。2.建立激励机制。即使建立了行之有效的培训评估机制，也无法真正地达到培训效果。因此要尽力健全建立制度。必要的培训激励制度是促进员工培训、并达到实际效果的重要手段，是刺激员工由被动培训，转变为主动学习的重要工具。同时只有建立激励制度，才能实现员工的社交理念、荣誉理念以及成就理念，将工资与职位晋升作为激励培训的奖品，只有这样，才能在根本上刺激员工的培训积极性，确保达到培训结果。
通过分析旅游饭店目前人力资源状况，得出在现代激烈的市场竞争环境中只有不断加强人才培训，转换观念，重视培训，同时培训应以需求分析为前提，培训须有详细的计划，培训手段应强调专业化与创新性，改善培训方式和手段，为其注入新的活力以及建立、健全评估与激励机制，才能促进员工职业技能素质的不断提高，才能促进我国旅游饭店行业的进一步发展。
参考文献：
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