水产养殖业可追溯性管理与渔业可持续发展论文

摘要水产品富含丰富的蛋白质，是人类必不可少的食物。水产品产业的发展对渔业贸易有着重要意义。目前，海洋渔业资源由于人们的过度捕捞、生态环境遭到破坏，种类及数量都在逐渐减少，可捕捞量大大降低，这一现象引导水产养殖业迅速发展，水产养殖产品的供应量已经远远超过野生海产品的捕捞产量。水产养殖业在发展的同时，势必会面临一些挑战，最重要的是在提高水产养殖产业经济效益的同时，要保证减少对生态环境的影响，遵循可持续发展原则。分析了可追溯性管理对水产养殖业可持续发展的影响、水产养殖业的发展对渔业可持续发展的影响及可持续发展策略。

关键词水产养殖业；追溯性管理；渔业；可持续发展

水产养殖业是逐渐兴起的一个产业，成为水产品的主要供应来源，水产养殖产业的发展是一个值得重视的问题，保证水产养殖业可持续发展，可追溯性管理是一项有效的措施。水产养殖业作为渔业的组成部分，它的发展对渔业的可持续发展也有一定的影响。因此，制定有关的可持续发展战略，保证水产养殖业以及渔业的稳定发展是当前渔业发展的重要任务。

1可追溯性管理对水产养殖业可持续发展的影响

近几年，全球人口数量逐年上升，生活水平大大提高，全球的海产品经济贸易数量也不断上升。这导致海洋资源减少，捕捞量下降，水产养殖业便应运而生，成为水产品主要供应来源，在渔业贸易中所占比重不断增大[1]。因此，水产养殖业的可持续发展有着重要意义，影响着生态环境的平衡发展。在目前的社会环境中，食品安全问题受到消费者的重视，食品可追溯性管理也随之出现。水产品消费者对水产品的要求除了质量可靠外，还要求来自于可持续发展的渔业。因此，一些大型零售商或者公共管理机构都应消费者要求制定计划和标准，其中最主要的是对水产养殖业进行可追溯性管理。通过对水产品养殖、生产、加工和销售等一系列产业链的追溯，保证水产品的质量和安全。水产品养殖业的可持续发展一定要遵循追溯性管理，可追溯性管理是水产养殖业可持续发展的重要保障。

2水产养殖业快速发展对渔业可持续发展的影响

水产养殖业是目前食品行业中发展最迅速的产业之一。水产养殖业的兴起减少了对野生海产品资源的捕捞，减少了过度捕捞对自然生态的压力。随着水产养殖业的快速发展，也出现了一些问题。为了保证水产品的健康成长，水产养殖业必须选择优良的地理位置和生长环境，符合条件的区域是有限的，养殖范围的扩张也侵犯了当地生物的栖息地，破坏当地原有的生态规律；水产养殖会在当地引进新的物种，新物种与当地本有物种会形成竞争关系，甚至会带来疾病和遗传基因，影响当地物种的生存和繁衍规律[2]。目前，有一种新的养殖方式，捕获野生海洋产品进行人工培育，这种培育方法加深对野生海洋资源的捕捞程度，很多捕捞对象都是一些鱼类的幼鱼，严重破坏了野生海洋资源的生态平衡。这一系列做法不仅严重破坏海洋环境，还加速了海洋资源的过度捕捞。因此，水产养殖业要合理利用现有资源、保护环境、保护生态系统多样性、坚持可持续发展策略，促进全球渔业的可持续发展。

3水产养殖业及渔业可持续发展的策略

3.1全球良好农业操作规范标准

全球良好农业操作规范是一个私营机构，目前它是全球公认的保障初级生产食品质量和安全的标准，同时也用于确保农业活动的可持续性。农业生产者每年都会对农产品制定不同的标准，包括安全问题、质量问题和环境保护问题等，后来对这些标准进行统一归纳后，制定出农业操作规范标准。经过多次革新，全球良好农业操作规范标准涉及范围越来越广，包括农作物、家禽、水产品、植物繁殖和饲料生产等，有关水产品的操作规范有：高效利用资源、提高保护环境意识、渔民和消费者保护权益、产品的可追溯性等。这些标准规范旨在水产品在养殖期间减少对环境的污染和损害，保证水产品的食品安全。严格遵守全球良好农业操作规范标准，保证水产养殖业以及渔业的可持续发展。

3.2最佳水产养殖规范

最佳水产养殖规范由全球水产养殖联盟颁布，水产养殖认证委员会对其管理。这一规范在水产养殖中要求可持续发展并且保障水产品的质量安全。最佳水产养殖规范范围包括虾类、鲶鱼、鲑鱼等等。有关标准也都致力于保护生态多样性、化学药物管理、土地保护等。目前，在一些虾类、鲶鱼、鲑鱼等水产品的包装上都印有最佳水产养殖规范的标志，这些标志则说明该类水产品在养殖和生产过程中，完全遵守最佳水产养殖规范，符合水产养殖的理念。水产品的繁殖基地、养殖基地、加工环境都符合最佳水产养殖规范，减少对环境的污染和破坏，尊重生态多样，保障工作人员权益，生产出高品质并且符合消费者要求的水产品。最佳水产养殖规范在一定程度上极大的促进了水产养殖业和渔业的可持续发展[3]。

3.3水产养殖管理委员认证

水产养殖管理委员会属于非政府组织，旨在对全球水产养殖标准进行管理及认证生态标签。水产养殖业能提供符合食品安全标准的水产品，但随着水产养殖业的发展，对社会和环境也会产生不好的影响。为了水产养殖业的可持续发展，减少对环境的影响，水产养殖管理委员会将会对水产养殖进行管理，规范水产养殖操作。水产养殖对话标准是水产养殖管理委员会认证的依据，它的目的是解决关键影响，降低水产养殖对社会和环境的影响，应用对象主要有鲍鱼、贝类、鲶鱼、鲑鱼和虾类等[4]。水产养殖对话标准在近几年来逐渐实行，通过对水产品生态标签的认证，水产品养殖业的发展正常进行，全球渔业也会实现可持续发展。

4总结

水产养殖业是食品行业中发展速度比较快的产业之一，在发展过程中会面临一些挑战，要追求可持续发展。水产养殖业的可追溯性管理是渔业可持续发展的重要条件之一，通过对整个水产品产业链的追踪，保障水产品质量安全。此外，还要严格遵照相关可持续发展的策略，确保水产养殖业及渔业的可持续发展。

参考文献

[1]唐启升，丁晓明，刘世禄，等.我国水产养殖业绿色、可持续发展保障措施与政策建议[J].中国渔业经济，2014，32（2）：5-11.

[2]于笛，刘俊荣，章超桦.水产养殖业可追溯性管理与渔业可持续发展[J].水产科学，2013，31（10）：624-629.

[3]王丽.刍议水产养殖业的可追溯管理及渔业的可持续发展[J].城市建设理论研究：电子版，2013（6）：162-163.

[4]阮雯，王芸，纪炜炜，等.水产养殖业可持续发展及管理的研究进展[J].渔业信息与战略，2013，28（4）：267-272.